La Table du Chef: die Handschrift unseres Küchenchefs Alexandre Clochet-Rousselet.
Lassen Sie sich während einer Mahlzeit durch ein Menü führen, das nach den Jahreszeiten und mit der kulinarischen Handschrift unseres Küchenchefs zusammengestellt wird.
Genießen Sie vom 9. bis 30. November das Trüffelmenü!
Rund um den Burgunder-Trüffel, stets mit saisonalen und lokalen Produkten, hat der Küchenchef ein raffiniertes 5-Gänge-Menü zusammengestellt. (ohne Getränke)
Am Chef's Table wird das Menü für 109 € angeboten
Probieren Sie im Caveau, einem warmen Ort im Herzen des Schlosses, die typischen Gerichte des Küchenchefs Alexandre Clochet-Rousselet. Ausgehend von einer Kindheitserinnerung oder einem Lieblingsprodukt ist es die Inspiration des Küchenchefs, die bei der Kreation jedes Gerichts eine Rolle spielt.
Es ist ein privilegierter Moment, den Sie allein, mit der Familie oder mit Freunden an diesem Tisch verbringen, um mit Leidenschaft und Raffinesse zubereitete Gerichte zu probieren.
Wie der Table des Producteurs bietet auch der Table du Chef lokale Küche mit Produkten unserer lokalen Produzenten.
Der Kurzschluss wird erneut bevorzugt, um die Qualität auf den Tellern unserer Kunden zu gewährleisten.
