Im Herzen der burgundischen Weinberge liegt Beaune, ein Synonym für guten Wein: das ist, warum ein Besuch sich lohnt in dieser alten Stadt, die ein herrliches architektonisches Erbe und einige feine Museen bietet.

Die römische Festung bekannt als Castrum Divionense, befindet sich auf der Heerstraße von Lyon nach Mainz, war lange ein zweitrangige Stadt. Beraubt, geplündert und mehrfach niedergebrannt, wieder aufgebaut, Dijon bekam Geschichte im Jahr 1015, als es von dem Französisch König Robert der Fromme eingenommen wurde. Im Jahr 1137 wurde Sie dem Erdboden gleichgemacht durch ein schreckliches Feuer. Änderung kam, als das Herzogtum ein integraler Bestandteil des Königreiches von Frankreich wurde. Die lokale Bevölkerung erhob sich gegen die Annexion durch die Ludwig XI, und litt in den Händen des Königs Truppen. Aber es wurden gewisse Zugeständnisse gewonnen: Der Etat de Bourgogne (Regionalversammlung mit Vertretern aus den Klerus, dem Adel und dem Mittelstand) wurde in der alten herzoglichen Palast gehalten, zusammen mit verschiedenen anderen Privilegien und was am wichtigsten war das Burgunder Parlament wurde von Beaune nach Dijon verlegt. Der König besucht Saint-Bénigne in 1479 und schwor feierlich die Freiheiten, Schutz, Rechte und Privilegien" die zuvor unter dem Herzogtum genossen wurden zu erhalten. Dennoch liess er eine Festung bauen, die Befestigungen diente seinen Gouverneur. Von 1851 ab, brachte der Bau der Eisenbahnstrecke von Paris über Dijon und zum Mittelmeer neues Leben und neue Menschen: die Bevölkerung zwischen 1850 und 1892 verdoppelt, wie das industrielle Zeitalter einläutete. Das alte Viertel rund um den Palast der Herzöge von Burgund ist sehr charmant. Wenn man durch die Straßen schlendert ist man umgeben von denen vielen schönen alte Herrenhäuser aus Stein und zahlreiche auch aus Fachwerk aus dem 15. bis 16. Jahrhundert. Die Überreste der herzoglichen Palast werden nun von Gebäuden im klassischen Stil umgeben. Inhalt Quelle: Michelin Burgund / Jura Die Grünen Reiseführers.

Der Lebensmittelmarkt in "Les Halles" ist geöffnet am Dienstag, Donnerstag, Freitag und Samstag vormittags.

Die geographische Lage von Vézelay, auf einem Hügel über dem Tal der Cure, die Basilique Sainte-Madeleine auf dem Gipfel der Stadt gelegen, ebenso wie die alten Häuser und die Stadtmauern, bilden einen der Schätze des Burgunds und Frankreichs. Girart de Roussillon, Graf vom Burgund und legendärer Held, dessen Leistungen in den mittelalterlichen Chroniken besungen wurden, gründete die Abtei von Vézelay. In der Mitte des 9. Jahrhunderts erstellte er eine Gruppe von Mönchen auf dem Gebiet von Saint-Père. Vézelay wurde zu einem der Hauporte der Pilger auf dem Weg durch Frankreich nach Spanien und Compostella.Auf diesem Hügel rief der Heilige Bernard im Beisein des Königs Louis VII von Frankreich zu einem Kreuzritterzug auf. Der Abt von Clairvaux wurde als wahrhafte Autorität der Christenheit angesehen.

Flavigny-sur-Ozerain erlangte als Kulisse des Films "Chocolat" mit Johnny Depp Berühmtheit. Die Ortschaft hat sich auf einem Felsen niedergelassen, der von drei Wasserläufen isoliert ist. Seit dem 8. Jahrhundert ist es der Sitz einer Abtei gewesen und eine Festung im Mittelalter. Flavigny hat nicht mehr die gleiche Bedeutung wie in der Vergangenheit. Die engen Strässchen, flankiert von bürgerlichen Häusern, Portalen und den Ruinen der Stadtmauern erinnern an die vergangene Grösse. Die Bonbons "Anis de Flavigny" - eine lokale Spezialität aus dem Korn des Anis - werden in der ehemaligen Abtei seit dem 9. Jahrhundert hergestellt. Quelle: Guide vert Michelin de la Bourgogne et du Jura. Markttag ist Sonntagvormittag.

Von Chablis den Fluss heraufkommend, findet man Noyers, eine charmante mittelalterliche Stadt, die ihr reiches architekturales Erbe erhalten hat: Fachwerkhäuser, Steingiebelhäuser mit malerischen Aussentreppen bilden charmante Strässchen und Plätze und ein besonders schönes Dekor, unterstrichen während der Nacht, von einer diskreten Beleuchtung. Zwischen Juni und September, erfreuen die musikalischen Treffen von Noyers die Musikliebhaber. Schlendern Sie durch die Strassen und bewundern Sie den Platz de l’Hôtel-de-ville, den Platz du Marché-au-blé, und weiter geht es rue du Poids-du-Roy bis zum kleinen Platz de la Petit-Etape-aux-Vins. Am Fluss bietet eine Plantanenallee Gelegenheit zu einem angenehmen Spaziergang mit Sicht auf sieben - von ehemals 23 - Bewachungstürmen, welche die Stadt beschützten. Quelle: Guide vert Michelin de la Bourgogne et du Jura. Marktag: Mittwoch vormittag.

Die Kathedrale (Cathédrale Saint-Lazare), die Museen und die römischen Überreste zeugen von der vergangenen Größe der Stadt. Die gallo-römische Stadt, erbaut unter Kaiser Augustus (Augustodunum), wurde am Ende des 1. Jahrhunderts nach Christus vollendet um die gallische Stadt Bibracte auf dem Gipfel des Mont-Beuvray zu ersetzen. Für zwei Jahrhunderte war diese Stadt bekannt für seine Universität und war ein Schmelztiegel der Gallier und Römer. Sie enthielt vierundfünfzig Rundtürme (heute zerstört), vier monumentale Tore (zwei davon - Porte d'Arroux und Porte Saint-André - still stehend), dem größten Theater (Théâtre Romain) in Gaul (das zwanzigtausend Zuschauer beherbergen konnte und wurde teilweise restauriert), das Amphitheater, im 18. Jahrhundert zerstört, der Tempel des Janus (ein imaginärer Name gegeben zu den beeindruckenden Ruinen eines Romanised gallischen Heiligtum) und in der Nähe Denkmäler - wie eine Arena oder Theater, ein Amphitheater, Tempel und Thermalbäder -, die noch nicht freigelegt wurden. In der Nähe liegt die Pyramide des Couhard, ein Grabdenkmal von der antiken Stadt (1. Jahrhundert n.Chr.), steht fast 100 Meter hoch auf einem quadratischen Sockel. Niemand kennt seinen Zweck wirklich. Seit vielen Jahren war es der Mittelpunkt der esoterischen Bewegung. Das Rolin Museum (Musée Rolin) enthält viele Souvenirs von Bibracte und Augustodunum, einschließlich Mosaiken, Geschirr und religiöse Gegenstände. Inhaltsquelle: Wonderful Burgund und Michelin Burgund / Jura Die Grünen Reiseführers. Es gibt ein Lebensmittelmarkt jeden Mittwoch und Freitag vormittags.

Versteckt im Tal des Flusses Serein, zwischen Auxerre und Tonnerre, ist Chablis die Hauptstadt des renommierten Weinanbaugebiet vom Unteren Burgund. Betrachten Sie es als ein großes Dorf oder eine kleine Stadt, Chablis selbst hat noch eine mittelalterliche Atmosphäre, Rückbesinnung auf seine Blütezeit im 16.

Die hübsche Stadt befindet sich auf einem Felsvorsprung hoch über dem Cousin-Tal und hat immer noch sein altes intaktes Stadtzentrum. Avallon ist auch ein idealer Ausgangspunkt für Ausflüge in die Umgebung und den Morvan. Eine leistungsfähige Hochburg - Avallon war im Mittelalter eine der wichtigsten Städte von Burgund: alle, die das Herzogtum erobern wollten, hatten zuerst Avallon zu nehmen. Im Jahre 1432, eroberte Jacques d'Especially, bekannt als Forte-Epice, und seine Bande von Abenteurern aus der näheren Region Nivernais mehrere Schlösser des unteren Burgunds. Geschützt durch ihre Befestigungen, haben die Menschen in Avallon sich nicht bedroht gefühlt. Allerdings überraschte Forte-Epice die Wache, kletterte die Wände hoch und eroberte die Stadt. Der Herzog von Burgund eilte den Bewohnern zu Hilfe, wurde aber gezwungen, seine Truppen zurückzuziehen. Wütend über diese Verzögerung, rief er sofort Ritter und Querbogenschützen, woraufhin Forte-Epice durch eine der nun offenen Stadtmauern in den Fluss verschwand. Inhalt Quelle: Michelin Burgund / Jura Die Grünen Reiseführer.

Es gibt ein Lebensmittelmarkt jeden Samstag Morgen.

Dieses mittelalterliche Städtchen, wo die leicht kolorierten Häuser sich eng aneinander schmiegen, hat sich auf der Spitze eines rosa Granitfelsens über dem Flüsschen Armancon niedergelassen. Über den Häusern und Gärten erheben sich die Schiefertürme des Schlosses (Semur wurde im 14, Jahrhundert ein Hauport der Grafschaft), Die Kirche von Notre-Dame wurde im 11. Jahrhundert gegründet und mehmals wiederaufgebaut, umgebaut, erweitert und restauriert.

Quelle: Guide Vert Michelin de la Bourgogne et du Jura.

Ein kleiner Markt findet jeden Sonntagmorgen statt.