Régions viticoles

L'Hôtel Golf Château de Chailly est idéalement situé pour explorer les célèbres régions viticoles de Bourgogne, où vous pourrez visiter les vignobles et déguster leurs vins :

  • Côte-de-Nuits (à environ 45 minutes de voiture du château)
  • Côte-de-Beaune (à environ 45 minutes de voiture du château)
  • Chablis (à un peu plus d’une heure de voiture du château)
  • Côte Chalonnaise (à un peu plus d’une heure de voiture du château)

Vous trouverez environ 2 000 vignerons en Bourgogne, la plupart possédant de petites exploitations avec une moyenne de moins de 10 hectares de vignes. Si vous souhaitez découvrir la région par vous-même, nous vous recommandons de suivre la "Route des Grand Crus" afin de visiter la Côte-de-Nuits et la Côte-de-Beaune, et de vous arrêter aux exploitations possédant un signe "Cave ouverte" et "Dégustation" devant leurs entrées.

 

Visite guidée

Pour les visites guidées, nous recommandons Wine Liaisons, Bourgogne Gold Tour and Burgundy Discovery. Brendan, qui travaille pour Wine Liaisons, connait plus de 200 vignobles à travers la Bourgogne et pourra créer une visite personnalisée selon vos demandes. Vous trouverez plus d’informations sur www.wine-liaisons.com. Bourgogne Gold Tour est sous la directon de Youri, qui est Français mais parle l’anglais couramment. Il pourra également créer des visites personnalisées basées sur vos intérêts (et sera heureux d’ajouter quelques visites de monuments historiques aux dégustations). Plus d’informations sur www.bourgogne-gold-tour.com. Robert et Joy sont responsables de Burgundy Discovery et parlent anglais. Leur site web est www.burgundydiscovery.com.

Côte-de-Nuits

La partie nord de la Route des Grand Crus est la Côte-de-Nuits, elle s’étend des portes de Dijon au village de Corgolin. Les noms des villages que vous traverserez dans cette région se retrouvent sur les bouteilles de certains des meilleurs vins rouges du monde, et incluent 24 des 33 grands crus de Bourgogne : Chambertin, Clos de Vougeot, Romanée-Conti par exemple. Voici certains vignobles que nous recommandons :

Côte-de-Beaune

La Côte-de-Beaune s’étend de Ladoix-Serrigny aux vignobles des Maranges. Dans cette région où le Chardonnay règne en maître, vous trouverez les meilleurs vins blancs secs du monde (Corton-Charlemagne, Montrachet par exemple). Voici quelques domaines dont nous recommandons la visite : 

Chablis

Chablis est connu pour son vin blanc sec, distingué, vivant, fruité, souvent copié mais jamais égalé. Depuis le point de vue de Préhy, vous pourrez voir pratiquement l’entièreté des vignobles de Chablis, permettant ainsi aux visiteurs de découvrir la hiérarchie des diverses appellations : Petit Chablis (sur les plateaux), Chablis (versants nord et est) Chablis Premier Cru (sur les deux rives du Serein) et Chablis Grand Cru (rive droit du Serein). Voici quelques domaines que nous recommandons :

Côte Chalonnaise

La côte Chalonnaise s’étend de Santenay à Saint-Gengoux-le-National. Vous y trouverez un mélange de villages et nature, vignobles et fermes, églises romanes et châteaux. Nos vins préférés de cette région sont les vins blancs du village de Rully.

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